Rychlé nízkoteplotní chlazení pro zajištění integrity buněčné struktury
Systém cirkulace studeného vzduchu -35 ℃, střední teplota ovoce a zeleniny může být snížena na ≤ -18 ℃ během 30 minut, čímž je položen dobrý základ pro následný proces vakuové sublimace.
Scénář použití:
Vhodné pro velkoobjemové kusy ovoce a zeleniny, jako je mango a kiwi, nebo mražené rychlé občerstvení.
emmy@jsblk.com